வாடிக்கையாளர்கள் மேசைகளில் அமர்ந்து பல்வேறு வகையான பானங்களை (பொதுவாக சூடாக) உட்கொள்ளும் இடம் மற்றும் பல்வேறு வகையான இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரி பொருட்கள் மற்றும் தின்பண்டங்களுடன் அவர்களுடன் செல்ல இது மிட்டாய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒரு பார், கேன்டீன் அல்லது சிற்றுண்டிச்சாலை போன்றவற்றைப் போல் இல்லாமல் ஒப்பீட்டளவில் நேர்த்தியான இடமாக தற்போது மிட்டாய் விளங்குகிறது.
மிட்டாய்களின் பெயர் இந்த இடங்களில், விற்கப்பட்ட பானங்கள் மற்றும் உட்செலுத்துதல்களுடன், பல்வேறு வகையான தின்பண்டங்கள் அந்த இடத்திலேயே நுகரப்படும் அல்லது எடுத்துச் செல்ல விற்கப்பட்டன என்ற எண்ணத்துடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். காலப்போக்கில், மிட்டாய் மாறி, அதன் தயாரிப்புகளுடன் கேக்குகள், மெல்லிய மாவுகள், விலைப்பட்டியல்கள், குரோசண்ட்ஸ் மற்றும் பல உப்பு போன்ற பல மிட்டாய் கூறுகளை ஒருங்கிணைத்தது. மிட்டாய் என்பது ஒரு நபர், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பரிமாறப்படும் இனிப்புகளை உட்கொள்ளும் இடமாகும்.
ஒவ்வொரு தின்பண்டமும் வெவ்வேறு தயாரிப்புகளில் நிபுணத்துவம் பெற முடியும் என்பதால் ஒவ்வொரு மிட்டாய்களும் தனி உலகம். சிலர் சிறந்த சாக்லேட்டை வழங்குகிறார்கள், மற்றவர்கள் பலவிதமான டீ அல்லது காபிகளை வழங்குகிறார்கள், மற்றவர்கள் சில வகையான கேக் அல்லது ஒருவேளை நொறுக்குத் தீனிகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றவர்கள். இந்த தனித்துவமான உறுப்பு ஒவ்வொரு தின்பண்டங்களையும் வேறுபடுத்துவதற்கும் விசுவாசமான வாடிக்கையாளர்களை அடைவதற்கும் உதவுகிறது.
பொதுவாக, ஒரு தின்பண்டத்தின் இடம் வடிவமைப்பு, அளவு மற்றும் சேவை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கணிசமாக மாறுபடும். இருபதாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் வழக்கமான பழமையான மிட்டாய்கள், அழகான மற்றும் மிகவும் ஆடம்பரமான ஆர்ட் நோவியோ பாணிகளில் அலங்கரிக்கப்பட்ட பெரிய இடங்களாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன, தற்போதைய மிட்டாய்கள் அலங்காரத்தின் அடிப்படையில் நிதானமானவை மற்றும் எளிமையான மற்றும் வசதியான தளபாடங்களைக் கொண்டுள்ளன. அதே நேரத்தில், சில மிட்டாய்கள் இப்போது வாடிக்கையாளர் தங்கள் சொந்த தயாரிப்புகளை வழங்குவதற்கும், அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு மேசைக்கு கொண்டு வருவதற்கும் அனுமதிப்பதால் சேவை மாறியுள்ளது. பலர் ஹோம் டெலிவரி சேவைகளைச் சேர்த்துள்ளனர், இது அந்த இடத்திலேயே தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை வீட்டு உபயோகத்திற்கும் உதவுகிறது.
