வேர்க்கடலையின் வரையறை

தி வேர்க்கடலை, வேர்க்கடலை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது தாவரத்திலிருந்து உலர்ந்த பழமாகும் அராச்சிஸ் ஹைபோகேயா முதலில் தென் அமெரிக்காவின் வெப்பமண்டலப் பகுதியிலிருந்து, மிட்டாய்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பொதுவாக சிறிது உப்புடன் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது இனிப்பு வகைகளில் அல்லது குண்டுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சாலட்களில் முக்கிய உணவின் ஒரு பகுதியாகவும் கேரமலைஸ் செய்யலாம்.

வேர்க்கடலையின் முக்கிய கூறு கொழுப்பு அமில வகையின் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும், இது அதன் கலவையில் 40 முதல் 55% வரை உள்ளது மற்றும் அதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கான காரணத்தை விளக்குகிறது, இது 100 கிராமுக்கு சுமார் 560 கலோரிகள் என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

வேர்க்கடலை ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும், இதில் புரதம், வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் பி, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் துத்தநாகம் உள்ளது.

ஆரோக்கியத்திற்கு வேர்க்கடலையின் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள்

ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் வேர்க்கடலையில் HDL கொழுப்பு அல்லது நல்ல கொழுப்பை அதிகரிப்பதன் மூலம் எல்டிஎல் கொழுப்பு அல்லது கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் பண்பு உள்ளது, இது தமனியின் வளர்ச்சி குறைவதோடு தொடர்புடைய இருதய மட்டத்தில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களின் இருப்பு குணப்படுத்தும் செயல்முறைகள், முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் கருவுறுதல் ஆகியவற்றை ஆதரிக்கிறது, உண்மையில் பல கலாச்சாரங்கள் அதை பாலுணர்வைக் கருதுகின்றன.

மற்றொரு நன்மையான விளைவு அதன் உயர் ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியாகும், இது அதன் ஷெல்லில் காணப்படும் ஒரு பொருளால் வழங்கப்படுகிறது, இது ரெஸ்வெராட்ரோல், இது அதன் இருதய பாதுகாப்பு விளைவு மற்றும் வயதான எதிர்ப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

வேர்க்கடலையில் உள்ள பைட்டோஸ்டெரால்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக புற்றுநோய் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது, இது தீங்கற்ற புரோஸ்டேட் ஹைப்பர் பிளேசியாவால் பாதிக்கப்பட்ட ஆண்களுக்கும் நன்மை பயக்கும்.

சிலர் வேர்க்கடலை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்

வேர்க்கடலை, இது நிறைய நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருந்தாலும், உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் ஃபைப்ரோமியால்ஜியாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இரண்டு நிலைகளில் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

உணவு ஒவ்வாமை உணவு ஒவ்வாமையின் வளர்ச்சியுடன் அடிக்கடி தொடர்புடைய உணவுகளில் ஒன்று வேர்க்கடலை ஆகும், இந்த கோளாறு வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வீக்கம் ஆகியவற்றுடன் வெளிப்படும், மிகவும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் தோல் வெடிப்பு, அரிப்பு, கண்களின் வீக்கம் மற்றும் உதடுகள் தோன்றும்.

ஃபைப்ரோமியால்ஜியா ஃபைப்ரோமியால்ஜியா நெருக்கடி மற்றும் உணவு ஒவ்வாமை ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தொடர்பு விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே இந்த வாத நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வேர்க்கடலை அல்லது அதைக் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

புகைப்படங்கள்: iStock - srdjan111 / billnoll