கால ஈஸ்ட் ஒரு பொதுவான வழியில் வேறுபடுகிறது நுண்ணிய மற்றும் ஒருசெல்லுலர் பூஞ்சைகள், அவை பிரிவு அல்லது வளரும் தன்மைக்கு நன்றி செலுத்துகின்றன, மேலும் சில நொதிகளை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நொதித்தலை உருவாக்குகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, வெவ்வேறு பொருட்களை உருவாக்குகின்றன..
என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் நொதித்தல் இது அந்த நேரத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஒரு செயல்முறையாகும் பிரெஞ்சு வேதியியலாளர் லூயிஸ் பாஸ்டர். மிகவும் பொதுவான நொதித்தல் ஈஸ்ட்களால் துல்லியமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
நொதித்தல் என்பது தொழில்துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு செயல்முறையாகும், ஏனெனில் இது திராட்சை சாற்றை ஒயினாகவும், பார்லியை பீராகவும் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கார்பன் டை ஆக்சைடாகவும் மாற்ற அனுமதிக்கிறது. ரொட்டி.
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஈஸ்ட்கள் அரும்புதல் அல்லது துளிர்த்தல் மற்றும் சில சமயங்களில் அஸ்கோஸ்போர்ஸ் போன்ற வித்திகள் மூலம் பாலியல் ரீதியாக இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன. ஓரினச்சேர்க்கை இனப்பெருக்கம் மற்றும் நிலைமைகள் சரியாக இருக்கும் போது, தாய் ஈஸ்டிலிருந்து ஒரு புதிய மொட்டு விளைகிறது, அதே சமயம் அது வயது வந்தோருக்கான அளவைக் கொண்டிருக்கும் போது அது தாயிடமிருந்து பிரியும்.
மறுபுறம், இந்த சொல் எதையும் குறிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது மேற்கூறிய பூஞ்சைகளால் ஆனது மற்றும் அது கலக்கப்பட்ட உடலைப் புளிக்கவைக்கக்கூடிய மாவை, இது பீர் ஈஸ்டின் வழக்கு..
நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் மிகவும் பரவலான ஈஸ்ட்களில், தி சாக்கரோமைசஸ் செரிவிசியா, ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு செல்லுலார் பூஞ்சை மற்றும் மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது பரவலாக நுகரப்படும் பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது ரொட்டி, மது மற்றும் பீர்.
நொதித்தல் செயல்பாட்டில் எத்தனால் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடை உற்பத்தி செய்யும் திறன் காரணமாக மேற்கூறிய பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய இந்த வகையைப் பயன்படுத்துவது குறிப்பிடத் தக்கது.
பீட்சா, மேற்கொண்டு செல்லாமல், உலகில் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் ஒரு உணவு மற்றும் தண்ணீர், கோதுமை மாவு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றுடன் அதன் பொருட்களில் ஒன்று ஈஸ்ட் ஆகும். இந்தக் கலவையை வேகவைத்து, சுவைக்கச் சமைத்தவுடன், தக்காளி சாஸ் மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் சேர்க்கப்படும்.
