பால் வரையறை

பால் ஒரு முக்கிய உணவு மற்றும் பெரும்பாலான கலாச்சாரங்களில் மனித உணவின் ஒரு பகுதியாகும். பாலின் பண்புகள் நன்கு அறியப்பட்டவை: இதில் கால்சியம் உள்ளது, இது நமது எலும்புகளை வலுப்படுத்த அனுமதிக்கிறது, நம் உடலுக்குத் தேவையான கொழுப்பின் சதவீதம், இது குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகிறது, அதில் இரும்பு மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன, அவை நமது வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு உதவுகின்றன, மேலும் குழுவின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. B, C மற்றும் A. இந்த பண்புகள் இன்றியமையாதவை, எனவே பால் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது: தயிர் அல்லது கேஃபிர் வடிவில், அதை காபி அல்லது தேநீருடன் இணைத்து, நொதித்தல் செயல்முறை மூலம் அல்லது வெவ்வேறு பால் பொருட்களில் பாலாடைக்கட்டியாக மாற்றுகிறது. நுகரும்.

குடும்பப் பொருளாதாரத்தின் அடிப்படை தயாரிப்பு

உணவுப் பொருளாகப் பால் பொதுவாக மாடுகள், ஆடுகள் அல்லது செம்மறி ஆடுகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. பொருளாதாரக் கண்ணோட்டத்தில், பால் பொருளாதாரத்தின் முதல் துறையின் ஒரு பகுதியாகும், அதாவது கால்நடை நடவடிக்கை

பேஸ்சுரைசேஷனுக்கு நன்றி, இந்த உணவை புதியதாகவும், அதிக நாட்களுக்கு அனைத்து உத்தரவாதங்களுடனும் வைத்திருக்க முடியும், இது குடும்பங்களின் ஷாப்பிங் கூடையில் ஒரு முக்கிய தயாரிப்பாக ஆக்குகிறது, எனவே, CPI அல்லது நுகர்வோர் விலையை கணக்கிடும் பொருட்களின் பட்டியலில் இது ஒரு பகுதியாகும். குறியீட்டு. பால் விலையில் சாத்தியமான அதிகரிப்பு குடும்பங்களின், குறிப்பாக மிகவும் தேவைப்படும் குடும்பங்களின் பொருளாதாரத்தை நேரடியாக சேதப்படுத்தும்.

மொழி, கலாச்சாரம் மற்றும் வரலாற்றில் பால்

பால் ஒரு முக்கிய உணவு அல்ல. இந்த அர்த்தத்தில், சில நன்கு அறியப்பட்ட அன்றாட வெளிப்பாடுகளை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு (இது பால், நீங்கள் சிந்திய பாலுக்காக அழக்கூடாது, ஆயிரம் பால், ஒருவருக்கு பால் கொடுங்கள், மோசமான மனநிலையில் இருங்கள், உங்களுக்கு ஒரு பால் கொடுங்கள், அனைத்து பால், முதலியன). பழமொழியில் அதுவும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது (இலவசப் பாலை யாரும் மாடு வாங்குவதில்லை அல்லது பாலில் எதுவும் போடுவதில்லை).

கலாச்சாரக் கண்ணோட்டத்தில், குறிப்புகள் மிகவும் வேறுபட்டவை

கிளியோபாட்ரா குளிப்பதற்குப் பழக்கப்பட்ட பால்காரப் பெண் அல்லது கழுதைப் பால் பற்றிய கதையை நாம் அனைவரும் கேள்விப்பட்டிருப்போம். மறுபுறம், பால்வெளி என்று அழைக்கப்படுவதால், அது சிந்தப்பட்ட பாலை நினைவூட்டும் ஒரு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது.

நெருக்கடி அல்லது போரின் காலங்களில், பால் உயிர்வாழ்வதற்கான அடையாளமாக உள்ளது (உதாரணமாக, ஸ்பானிஷ் உள்நாட்டுப் போருக்குப் பிறகு, குழந்தைகளுக்கு பாரம்பரியமான ஒரு தூள் பால் கொடுக்கப்பட்டது).

நாகரிகங்களின் தோற்றம் பற்றி நாம் சிந்தித்தால், பால் முக்கிய பங்கு வகித்தது. உண்மையில், மனிதன் கால்நடைகளை வளர்ப்பது எப்படி என்று அறிந்தபோது, ​​நாடோடித்தனத்தை கைவிட்டு, உட்கார்ந்த வாழ்க்கையை வாழத் தொடங்கினான், இது ஒரு சமூகத்தின் ஊட்டச்சத்துக்கான அடிப்படை உணவான பாலைப் பெற அனுமதித்தது.

புகைப்படங்கள்: iStock - PeopleImages / sonicle