என அறியப்படுகிறது வளர்ச்சி, செயல்பாடு மற்றும் முக்கிய செயல்பாடுகளை பராமரிக்க தேவையான உணவு மற்றும் திரவங்களை உடல் ஒருங்கிணைக்கும் உயிரியல் செயல்முறைக்கு ஊட்டச்சத்து, ஆனால் ஊட்டச்சத்து கூட உணவுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான சிறந்த உறவைப் பற்றிய ஆய்வைக் கையாளும் மருத்துவத்தின் ஒரு பகுதி.
பொதுவாக, நாம் கூறியது போல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்காக அல்லது அதிக எடையுடன் இருப்பதற்கான அறிகுறிகளை அனுபவிப்பதால், தங்கள் உணவில் சமநிலையைக் கண்டறிய வேண்டியவர்கள், பொதுவாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களை அணுகி சிறந்த உணவைப் பற்றிய ஆலோசனையைப் பெறுங்கள். இந்த பிரச்சனைகளை சமாளிக்க மற்றும் மோசமான நிலையில், ஒரு சாத்தியமான எதிர்கால நோய் தவிர்க்கப்படும் வரை.
ஊட்டச்சத்துக்கள் (கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்), வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற ஆற்றல் அல்லாத நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள், நீர் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து நுகர்வு ஆகியவற்றின் மூலம் ஆற்றல் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதே சிறந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
எனவே உள்ளது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை உருவாக்க மற்றும் பராமரிக்க உடலுக்கு தினசரி தேவைப்படும் ஆறு வகையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள்: கொழுப்புகள், வைட்டமின்கள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீர் மற்றும் தாதுக்கள். கொழுப்புகள் அல்லது லிப்பிடுகள் ஒரு ஆற்றல் இருப்பு, ஆனால் அவை செல் சவ்வுகள் மற்றும் பல்வேறு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளின் அவசியமான பகுதியாகும். மறுபுறம், புரதங்கள் அமினோ அமிலங்களால் ஆனவை மற்றும் வெவ்வேறு கட்டமைப்பு மற்றும் மூலக்கூறு மாறுபாடுகளுடன் உயிரினத்தின் அனைத்து செயல்பாடுகளிலும் பங்கேற்கின்றன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வளர்சிதை மாற்றத்தின் ஆற்றல் தொடக்க புள்ளியாக இருக்கின்றன, இருப்பினும் அவை மற்ற உடலியல் பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன.
நீர், தாதுக்கள் மற்றும் அனைத்து வைட்டமின்களும் அவற்றின் சரியான விகிதத்தில், உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டில் அவசியம்
இதற்கிடையில், இவற்றின் ஏற்றத்தாழ்வு, அதிகப்படியான அல்லது பற்றாக்குறையால், உடல்நலப் பிரச்சனையை ஏற்படுத்துகிறது. மோசமான ஊட்டச்சத்தின் விளைவாக மிக முக்கியமான நோய்களில்: பெருந்தமனி தடிப்பு, சில வகையான புற்றுநோய், உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம், ரிக்கெட்ஸ் மற்றும் ஸ்கர்வி. ஊட்டச்சத்துக்களின் அதிகப்படியான மற்றும் குறைபாடு இரண்டும் நோய்களை ஏற்படுத்தும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம். இவ்வாறு, அதிகப்படியான கொழுப்பு உடல் பருமனை ஏற்படுத்தும் அதே வேளையில், அதன் குறைபாடு அனோரெக்ஸியா நெர்வோசாவின் போது ஏற்படும் கடுமையான ஹார்மோன் மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும், வைட்டமின் குறைபாடுகள் மற்றும் அதிகப்படியான இரண்டும் மோசமான நோயுடன் தொடர்புடையவை. எப்படியிருந்தாலும், உடல் பருமன் வழக்குகளின் எண்ணிக்கை உலகம் முழுவதும் வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது என்றாலும், இது ஊட்டச்சத்து குறைபாடு, குறிப்பாக குழந்தைகளில், நம் காலத்தின் பெரும் ஊட்டச்சத்து கசை.
உண்மை என்னவென்றால், மோசமான ஊட்டச்சத்தின் எதிர்மறையான விளைவுகளின் பல எடுத்துக்காட்டுகளை நாம் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கிறோம் மற்றும் சூழப்பட்டிருக்கிறோம், நாம் நமது சூழலுக்கு அப்பால், ஆப்பிரிக்கா அல்லது லத்தீன் அமெரிக்காவின் பல ஏழைப் பகுதிகளை நோக்கிப் பார்க்க வேண்டும். உணவுப் பற்றாக்குறைக்கு கூடுதலாக, ஒட்டுண்ணி நோய்கள் நமது தொழில்துறை இல்லாத நாடுகளில் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டிற்கு ஒரு முக்கிய காரணமாகும், குடல் ஒட்டுண்ணிகள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன.
டாக்டரிடம் செல்லும் போது சோம்பேறியாக இருப்பவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாட்டில் இருக்க ஒரு நல்ல வழி, ஆரோக்கியமாக இருக்க நம் உடல் உட்கொள்ள வேண்டிய அத்தியாவசிய உணவுகளை பட்டியலிடும் ஊட்டச்சத்து பிரமிடு என்று அழைக்கப்படுவதைக் கவனித்து பின்பற்றுவது.
பிரமிடு சுருங்கி உச்சத்தை அடையும் போது, இவை நமக்கு மிகக் குறைந்த அளவு தேவைப்படும் உணவுகள்
உதாரணமாக, அடிவாரத்தில் தானியங்கள் அல்லது தானியங்கள் உள்ளன, குறிப்பாக அந்த முழு தானியங்கள், நமது உணவுக்கான அடிப்படைகள். மேலே எண்ணெய்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் சர்க்கரைகள் உள்ளன, அவை நமக்கு மிகக் குறைவாகவே தேவைப்படுகின்றன. பிரமிட்டில் உள்ள விநியோகத்தை மீறும் ஒரு முக்கிய அங்கமாக நீர் உள்ளது மற்றும் சுகாதார காரணங்களுக்காக குறிப்பிட்ட கட்டுப்பாடுகள் இல்லாவிட்டால், மிகுதியாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு தனி குறிப்பு ஆல்கஹால் நுகர்வுக்கு பொருந்துகிறது; தினசரி அடிப்படையில் சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்வதைக் குறைப்பதன் சாத்தியமான நன்மைகளுக்கு அப்பால், மதுபானங்களை உட்கொள்வது, அடிமையாக்கும் விளைவுகளுக்கு மேலதிகமாக, கலோரிகளின் குறிப்பிடத்தக்க ஒருங்கிணைப்பு மற்றும் பல வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்து.
