பப்பாளியின் வரையறை

தி பப்பாளிபால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு மெல்லிய மஞ்சள் தோலைக் கொண்ட ஒரு ஓவல் வடிவ வெப்பமண்டல பழமாகும், அதன் கூழின் உள்ளே தாவரத்தின் இனத்தைப் பொறுத்து மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாக இருக்கலாம், இது மிகவும் இனிமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. குறிப்பாக இரைப்பை குடல் மட்டத்தில் அதன் நன்மைகளுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இந்த பழம் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, அங்கு கண்டுபிடிப்புக்கு முன்னர் பூர்வீகவாசிகளுக்குத் தெரிந்தது, ஸ்பெயினியர்கள் அதை ஐரோப்பாவிற்கு எடுத்துச் சென்றனர், அங்கிருந்து அது ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவிற்குச் சென்றது. தற்போது பப்பாளி உற்பத்தி செய்யும் முக்கிய நாடு பிரேசில்.

பப்பாளியின் முக்கிய சத்துக்கள்

இந்த பழத்தில் சர்க்கரைகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள், நீர், வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, சிறிய விகிதத்தில் இது பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, துத்தநாகம், மெக்னீசியம், சோடியம் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பப்பாளியில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் பப்பேன் எனப்படும் நொதியும் நிறைந்துள்ளது, இது இரைப்பை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், பார்வைக்கு முக்கியமான லுடீனுக்கும் பல்வேறு நன்மைகளை வழங்குகிறது.

பப்பாளியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பப்பாளியில் பப்பெய்ன் எனப்படும் ஒரு பொருள் நிறைந்துள்ளது, இது புரதங்களை அவற்றின் அங்கமான அமினோ அமிலங்களாக உடைக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு நொதியாகும், இது குடலில் அவற்றின் செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.

புரதங்கள் சரியாக ஜீரணிக்கப்படாவிட்டால், அவை வாயுவை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாக்களின் எடை, வீக்கம் மற்றும் அதிகப்படியான வளர்ச்சி போன்ற அசௌகரியங்களை ஏற்படுத்தும்.

பீட்டா கரோட்டின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் இதற்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளை அளிக்கிறது, இது வயதானதை தாமதப்படுத்துகிறது மற்றும் பல்வேறு சீரழிவு செயல்முறைகள் மற்றும் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியை தாமதப்படுத்துகிறது.

அதன் மற்றொரு கூறு, லுடீன், நல்ல பார்வையை பராமரிக்க முக்கியமானது, ஏனெனில் இந்த பொருள் விழித்திரையை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிடமிருந்து பாதுகாக்கும் திறன் கொண்டது, குறிப்பாக விழித்திரையின் ஒரு பகுதியான மாக்குலா, பார்வை செயல்முறை அதிக துல்லியத்துடன் இருக்கும்.

பப்பாளி சாப்பிடுவதற்கான முக்கிய வழிகள்

பப்பாளி ஒரு பழமாகும், இது குளிர்ந்த மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் உரிக்கப்படும் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட ஒரு பழமாகும், அதை சாப்பிடுவதற்கு முன் எலுமிச்சை ஒரு ஸ்பிளாஸ் வைத்தால் அது மிகவும் இனிமையானது. பப்பாளியை பாலுடன் திரவமாக்கி சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இது ஒரு ஸ்மூத்தி அல்லது மெரிங்கு வடிவத்திலும் உட்கொள்ளலாம்.

இந்த பழத்தை மிட்டாய் செய்து கேக் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம், குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் கேக், பச்சை பப்பாளி பயன்படுத்தப்படும் சுவையான டல்ஸ் டி லெச்சோசாவை சமைக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

புகைப்படங்கள்: iStock - Juanmonino / Michael Luhrenberg