உடற்கூறியல் என்பது ஒரு உயிரினத்தின் உடலை அதன் வடிவம், அதன் கரிம கலவை, அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கூறுகள், அதன் செயல்பாடு, அதன் சாத்தியமான மாற்றங்கள் போன்றவற்றின் அடிப்படையில் ஆய்வு செய்வதில் ஆர்வமுள்ள ஒரு அறிவியல் என்று விவரிக்கலாம். மனித மற்றும் கால்நடை உடற்கூறியல் இரண்டும் மருத்துவம் அல்லது கால்நடை மருத்துவத்தின் மிக முக்கியமான கிளைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் பல்வேறு, மேலும் குறிப்பிட்ட கிளைகள் கேள்விக்குரிய உயிரினத்தின் விளக்கத்திலிருந்து வெளிவருவதால் அடிப்படையாகக் கருதப்படுகிறது. மனிதன் பழங்காலத்திலிருந்தே உடற்கூறியல் நடைமுறைகளை உருவாக்கி வந்தான், அவை மனித உயிரினம் மட்டுமல்ல, பல்வேறு வகையான விலங்கு உயிரினங்களின் செயல்பாட்டை மேலும் மேலும் சிறப்பாக அறிந்து கொள்ள அனுமதித்தன, முதலில் உறவுகளையும் வேறுபாடுகளையும் நிறுவ முடிந்தது.
உடற்கூறியல் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு விளக்க அறிவியல் ஆகும். இதன் பொருள், அதன் முக்கிய செயல்பாடு ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டிய உயிரினத்தை விவரிப்பதாகும், இதனால் அதை உருவாக்கும் பகுதிகளை (உதாரணமாக, உறுப்புகள், திசுக்கள், செல்கள்) குறிப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், ஒரு ஒருங்கிணைந்த அர்த்தத்தில் அதன் செயல்பாடு, அதாவது உறுப்புகளை இணைக்கிறது. ஒருவருக்கொருவர் வெவ்வேறு உறுப்புகள், உறவுகளை நிறுவுதல் மற்றும் அந்த உறவுகள் அல்லது ஒன்றுக்கொன்று சார்ந்திருத்தல்கள் முறிந்தால் என்ன நடக்கும் என்பதை பகுப்பாய்வு செய்தல். உடற்கூறியல் மருத்துவம் மற்றும் கால்நடை மருத்துவத்தின் பிற கிளைகளுக்கு இந்த வழியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை நிறுவப்படலாம். எடுத்துக்காட்டாக, நோய்த்தொற்று போன்ற மருத்துவக் கிளைகளுக்கு, ஒரு உறுப்பின் சரியான செயல்பாடு என்ன என்பதை அறியவும், தொற்று ஏற்பட்டால் அது ஏன் மாற்றப்படுகிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ளவும் உடற்கூறியல் மூலம் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் தேவைப்படுகின்றன.
உடற்கூறியல் என்பது ஹிஸ்டாலஜி (திசுக்களின் ஆய்வு) மற்றும் சைட்டாலஜி (செல்களின் ஆய்வு) ஆகியவை மருத்துவ அல்லது கால்நடை மருத்துவ வாழ்க்கையின் மையப் பகுதிகளில் ஒன்றாகும். மேக்ரோஸ்கோபிக் உடற்கூறியல் மற்றும் நுண்ணிய உடற்கூறியல் என இரண்டு பெரிய கிளைகளாகப் பிரிக்கலாம். நுண்ணோக்கியின் உதவியின்றி தெரியும் கரிம கட்டமைப்பின் கூறுகளை ஆய்வு செய்வதில் கவனம் செலுத்துவதால் முதலாவது நிர்வாணக் கண்ணால் வேலை செய்ய முடியும் என்றாலும், இரண்டாவது நுண்ணோக்கிகள் மற்றும் பயன்படுத்த வேண்டிய அனைத்து நிகழ்வுகளுக்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டதாக இருக்கும். மற்ற சாதனங்கள்.