மிகவும் பிரபலமான பானங்களில் ஒன்றாகப் புரிந்து கொள்ளப்பட்டு, தற்போது உலகம் முழுவதும் உட்கொள்ளப்படும் காபி என்பது காபி செடி அல்லது காபி மரத்தின் விதைகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். காபி ஒரு அடர் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து அல்லது பால், கிரீம் அல்லது சர்க்கரை போன்ற பிற கூறுகளின் சேர்க்கைக்கு ஏற்ப தீவிரத்தில் மாறுபடும். கூடுதலாக, இது ஒரு திரவ ஆனால் ஒழுங்கற்ற நிலைத்தன்மை மற்றும் ஒரு வலுவான மற்றும் மிகவும் வேலைநிறுத்தம் சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது.
காபி என்பது எத்தியோப்பியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் பிற பகுதிகளுக்கு சொந்தமான ஒரு தாவரமாகும். பதினாறாம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே ஐரோப்பாவில் காபியின் இருப்பு மற்றும் உலகின் பிற பகுதிகளுக்கு அதன் விரிவாக்கம் பற்றிய எழுதப்பட்ட தரவு அறியப்படுகிறது. இந்த மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த தாவரத்தின் பழங்கள் மற்றும் விதைகளை வேலை செய்து பதப்படுத்துவதன் மூலம் காபி தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, காபி பீன்ஸ் ஏற்கனவே வெவ்வேறு செயல்முறைகள் மூலம் சேகரிக்கப்பட்டால், அவை உலர்ந்த மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, அவை அவற்றின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் குவிக்கும், மேலும் பானத்தில் பிரதிபலிக்கும் ஒரு இருண்ட தொனியைப் பெறுகின்றன. இந்த வறுவல் செயல்முறை பொன்னிறத்திலிருந்து கருப்பு வரை எட்டு வெவ்வேறு நிலைகளில் விளையும். சுவாரஸ்யமாக, வறுத்தலுக்கு முன் காபி பீன்ஸ் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்.
காபி கொட்டைகள் விற்பனைக்குத் தயாரானதும், பான தயாரிப்பு செயல்முறை தொடர்கிறது. இங்கே, இந்த தானியங்கள் ஒரு அரைக்கும் நிலை வழியாக செல்ல வேண்டும், அது நன்றாக மற்றும் நறுமணப் பொடியாக மாறும். பின்னர், இந்த தூளில் இருந்து, உட்செலுத்துதல் சூடான நீரை (கிட்டத்தட்ட கொதிக்கும் வெப்பநிலையில்) பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்டு, அது ஓய்வெடுக்க விடப்பட்டு, பின்னர் ஒழுங்காக வடிகட்டப்படுகிறது.
காபியின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான கூறுகளில் ஒன்று அதன் ஊக்கமளிக்கும் சொத்து. இது காஃபின் இருப்பதால் ஏற்படுகிறது, இது உயிர்ச்சக்தியைக் கொடுக்கும் மற்றும் சோர்வைக் கட்டுப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அதன் அதிகப்படியான நுகர்வு குறிப்பிடத்தக்க குறுகிய மற்றும் நீண்ட கால கோளாறுகளை உருவாக்கலாம்.
பல்வேறு வகையான காபிகள் உள்ளன மற்றும் அதன் அத்தியாவசிய மற்றும் குறிப்பிட்ட பண்புகள் அது உற்பத்தி செய்யப்படும் பகுதியைப் பொறுத்தது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு வகை காபியின் நிறம், சுவை மற்றும் நறுமணத்தை தீர்மானிக்க சுற்றுச்சூழல் பாதிக்கிறது. இன்று, கொலம்பியா, பிரேசில், கோஸ்டாரிகா, எத்தியோப்பியா, கென்யா, சுமத்ரா, இந்தோனேசியா மற்றும் பிற நாடுகளில் இருந்து முக்கிய மற்றும் மிகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட காபிகள் வருகின்றன.
