இந்த துறையில் தாவரவியல் என்ற சொல்லுடன் அழைக்கப்படுகிறது சாறு அதற்கு தடிமனான நிலைத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படும் திரவம் மற்றும் தாவரங்களின் கடத்தும் பாத்திரங்கள் வழியாக சுழலும். அதன் முக்கிய செயல்பாடு கேள்விக்குரிய தாவரத்தை வளர்ப்பதாகும்.
இதற்கிடையில், கடத்தல் திசுக்கள் சைலம் மற்றும் புளோயம்சைலேம் மற்றும் புளோம் இரண்டும் சேர்ந்து, தாவர உயிரினத்தை முழுமையாகக் கடக்கும் சாப்பின் தொடர்ச்சியான போக்குவரத்து வலையமைப்பை உருவாக்குகின்றன.
மரக் குழாய்கள் வழியாக சைலேம் வழியாக வேர்களிலிருந்து இலைகளுக்குச் செல்லும் சாறு பிரபலமாக மூல சாறு என்று அழைக்கப்படுகிறது. மற்றும் கொண்டது நீர், தாதுக்கள் மற்றும் பைட்டோரெகுலேட்டர்கள் ஒரு தாவரத்தின் வளர்ச்சியை ஒழுங்குபடுத்துவதற்குப் பொறுப்பான தயாரிப்புகள், பெரும்பாலும் தாவர வகை ஹார்மோன்கள், வேர்கள் அல்லது வான் பகுதிகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டும் அல்லது இடைநிறுத்துகின்றன.
என்றழைக்கப்படும் கோட்பாட்டின் அடிப்படையில் தாவரத்தின் மூலம் மூல சாற்றின் சுழற்சி உள்ளது ஒருங்கிணைப்பு-பதற்றம், மூலம் முன்மொழியப்பட்டது இயற்பியலாளர் ஜான் ஜோலி. திரவமானது மேல்நோக்கி செல்லும் மற்றும் ஈர்ப்பு விசையை எதிர்க்கும் பயணத்திற்கான தூண்டுதலாக இது இடைக்கணிப்பு ஈர்ப்பை முன்மொழிகிறது.
பின்னர் காய்ச்சப்பட்ட சாறு கொண்டு செல்லப்படும் புளோம் மூலம் ஒரு அடிப்படை முறையில், அதாவது, வேரின் திசையில் இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் உருவாகும் இடத்திலிருந்து. புளோயம் வழியாக செல்லும் சாறு பைட்டோரெகுலேட்டர்கள், தாதுக்கள் மற்றும் சர்க்கரைகளால் ஆனது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உருவாகும் இடத்திலிருந்து சாறு கொண்டு செல்லப்பட்டு அவை பயன்படுத்தப்படும் ஆலையில் சேமிக்கப்படும்.
தாவரங்கள் பிற திரவங்களையும் சுரக்கின்றன: மரப்பால், பிசின்கள் மற்றும் செருமென் அவை பெரும்பாலும் சாறு என்று அழைக்கப்பட்டாலும், அவை இல்லாததால் இப்படி இருப்பது சரியல்ல.
