மிகவும் ருசியான மற்றும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாக அறியப்படும் சாக்லேட் என்பது அரைத்த கோகோ மற்றும் சர்க்கரையுடன் செய்யப்பட்ட உணவுப் பசையாகும். இது தற்போது இனிப்பு தயாரிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும், இது எளிய இனிப்புகள் முதல் குக்கீகள், கேக்குகள், பாலாடைகள், ஐஸ்கிரீம், மியூஸ்கள், சாக்லேட்டுகள், ஈஸ்டர் முட்டைகள், பேக்கரி பொருட்கள், புட்டுகள் மற்றும் பலவற்றைச் செய்யலாம்.
சாக்லேட் மிகவும் உன்னதமான உறுப்பு, ஆனால் அதன் வேலைக்கு நேர்த்தி, அறிவு மற்றும் பொறுமை தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் அது அதே நேரத்தில் மென்மையானது மற்றும் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுவதற்கு முறையாக சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.
ஆயிரமாண்டு தோற்றம்
சாக்லேட் உண்மையில் ஒரு மூலப்பொருள் அல்ல, ஆனால் கொக்கோ ஆலையில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு பொருளாகும், அதில் கொழுப்பு, சர்க்கரை, பால், உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது வெவ்வேறு சுவைகள் போன்ற பிற கூறுகள் சேர்க்கப்படும். கொக்கோ ஆலை அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, இது 16 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பியர்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கொலம்பியனுக்கு முந்தைய பல கலாச்சாரங்கள் கோகோவை ஒரு பானத்தின் வடிவத்தில் பயன்படுத்தின, இருப்பினும் அதன் சுவை மற்றும் தோற்றம் இன்று சாக்லேட் என்று நாம் அறிந்தவற்றுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை, பிந்தையது மிகவும் தீவிரமான மற்றும் விரும்பத்தகாதது.
விரிவுரை
கொக்கோ பீன்ஸ் நொதித்தல், உலர்த்துதல், வறுத்தல் மற்றும் பிசைதல் ஆகியவற்றிலிருந்து சாக்லேட் தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை செயலாக்கப்பட்டவுடன், கடினமான மற்றும் அடர்த்தியான கோகோ நிறை பெறப்படுகிறது, முழு உற்பத்தி செயல்முறையிலும் சாக்லேட்டின் தூய்மையான வடிவம். சாக்லேட்டாக நாம் வழக்கமாக உட்கொள்வதைப் பெற, இந்த தயாரிப்பு திரவ வடிவமாகவும், கொக்கோ வெண்ணெய்யாகவும் பிரிக்கப்படுகிறது, இது தயாரிப்பு கிரீம் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையை அளிக்கிறது. சாக்லேட்டில் எவ்வளவு கோகோ வெண்ணெய் இருக்கிறதோ, அவ்வளவு மென்மையாகவும், கிரீமியாகவும் இருக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் இதன் பொருள் தூய கோகோவின் தடயங்கள் குறைவாக இருக்கும், அதனால்தான் மென்மையான சாக்லேட்டுகள் பொதுவாக குறைந்த தரம் வாய்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் பெற முயற்சிக்கும் தூய்மைக்கு ஏற்ப சாக்லேட்டில் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
சொன்னது போல், அனுபவம், விடாமுயற்சி மற்றும் பொறுமை தேவை என்பதால் சாக்லேட்டுடன் வேலை செய்வது எளிதானது அல்ல. சாக்லேட் வேலை செய்யக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும், அதாவது அதன் வெப்பநிலையை சமன்படுத்துவதற்கு மாற்றியமைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அதை எளிதில் வார்ப்பு செய்யக்கூடிய பொருளாக மாற்ற வேண்டும். சாக்லேட் பல விமர்சனங்களைப் பெறுகிறது, சில நேர்மறை மற்றும் மற்றவை அதிகம் இல்லை: கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளின் அதிக மதிப்பு காரணமாக சாக்லேட் எந்தவொரு உணவிலும் தடைசெய்யப்பட்ட ஒரு பொருளாகக் காணப்பட்டாலும், சிலவற்றைத் தடுப்பதில் இது மிகவும் சத்தான மற்றும் பயனுள்ள உணவாகவும் கருதப்படுகிறது. சரியான மற்றும் அளவிடப்பட்ட முறையில் உட்கொள்ளப்படும் வரை, நிச்சயமாக மற்றும் வாழ்க்கையில் உள்ள அனைத்தையும் போன்ற நோய்கள் வகை.
நுகர்வு நன்மைகள்
வழக்கு என்னவென்றால், இனிமேல் அதன் நுகர்வு நன்மைகள் மற்றும் நன்மைகளை ஆராய்வோம். இப்போது, சாக்லேட் சாப்பிடப் போவது அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று சொன்னால் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும் பலரை உற்சாகப்படுத்தும் முன், 70% க்கும் அதிகமான கோகோ கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டில் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் காட்டப்படுகின்றன. அதன் கலவையில்.
சுற்றோட்ட அமைப்பு சாக்லேட் உட்கொள்வதன் மூலம் மிகவும் நன்மை பயக்கும் ஒன்றாகும், இது இதய நோய், செரிப்ரோவாஸ்குலர் விபத்துக்கள் போன்றவற்றால் பாதிக்கப்படுவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கிறது, இரத்த அழுத்தம், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால், ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கும் போது செயல்களும் அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு பாலுணர்வு விளைவு, இது நிச்சயமாக நிரூபிக்கப்படவில்லை என்றாலும், அதன் நுகர்வு பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஏற்படுத்தும் மகிழ்ச்சியில் ஒரு அடிப்படை மட்டுமே உள்ளது.
உங்களுக்கு வழங்கப்படும் மற்றொரு நன்மை மற்றும் வியர்வை இல்லாமல் நம் நாட்களுக்கு மிகவும் முக்கியமானதாக மாறும் அதன் நிதானமான விளைவு. சாக்லேட் உட்கொள்வது மனதை தளர்த்துகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் வழக்கமான மற்றும் தினசரி கடமைகள் நம் நரம்புகளை விளிம்பில் வைக்கும் போது இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும்.
குறிப்பாக பெண்களுக்கான சாக்லேட்டின் பங்களிப்பு மாதவிடாய்க்கு முந்தைய கட்டத்தின் உத்தரவின் பேரில் அதன் சிறந்த செயலாகும், ஏனெனில் டார்க் சாக்லேட் பெண் சுழற்சியின் இந்த நேரத்தில் ஏற்படும் திரவத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இந்த நேரத்தில் பெண்கள் உணரும் கவலையையும் குறைக்கிறது.
ஆனால் மனநிலைக்கான இந்த அப் விளைவு பொதுவானது என்றும், மாதவிடாய் நெருங்கும்போது பெண்கள் மட்டுமல்ல, ஆண்களும் குறைந்த மனநிலையில் இருந்தால் அதை அனுபவிக்க முடியும் என்றும் நாம் சொல்ல வேண்டும்.
இப்போது நாம் அதன் முக்கிய குறைபாட்டைக் குறிப்பிட வேண்டும், இது கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை செறிவூட்டும் ஒரு பொருளாகும், பின்னர் பெரிய அளவில், சமநிலையற்ற உணவு மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய உடற்பயிற்சி இல்லாமல் உட்கொள்ளும் உண்மை. உட்கொள்ளும் கலோரிகள், உடல் பருமன் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
