லிப்பிடுகள் என்ற சொல் கரிம மூலக்கூறுகளின் தொகுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது, அவற்றில் பெரும்பாலானவை கார்பன் மற்றும் ஹைட்ரஜன், குறைந்த அளவு ஆக்ஸிஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸ், சல்பர் மற்றும் நைட்ரஜனால் ஆன உயிர் மூலக்கூறுகள் மற்றும் அவற்றின் முக்கிய பண்பு ஹைட்ரோபோபிக் ஆகும். அதாவது, தண்ணீரில் கரையாதது மற்றும் ஆல்கஹால், பென்சைன், பென்சீன் மற்றும் குளோரோஃபார்ம் போன்ற கரிமப் பொருட்களில் கரைக்கப்படுவது நம்பத்தகுந்ததாகும்..
கொழுப்புகள், சில கொழுப்புகளால் தவறாக அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் உண்மையில் கொழுப்புகள் விலங்குகளிடமிருந்து வரும் கொழுப்பு வகைகளாகும். அவை உயிரினங்களில் பல்வேறு செயல்பாடுகளை நிறைவேற்றுகின்றன, ஆற்றல், கட்டமைப்பு மற்றும் ஒழுங்குமுறை இருப்பு ஆகியவற்றில் மிக முக்கியமானவை..
அவற்றின் ஆற்றல் இருப்பு செயல்பாட்டின் மூலம், ட்ரைகிளிசரைடுகள் விலங்குகளுக்கு கணக்கிட முடியாத மற்றும் மிக முக்கியமான ஆற்றலை வழங்குகின்றன. கட்டமைப்பு வகை செயல்பாட்டைப் பொறுத்தவரை, அவை உறுப்புகளுக்கு வழங்கும் பாதுகாப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மை, அவை செயல்படுத்தும் கட்டமைப்புகளின் இயந்திர பாதுகாப்பு அல்லது சில கட்டமைப்புகளின் வெப்ப இன்சுலேட்டர்கள்.
ஹார்மோன் அல்லது செல்லுலார் தொடர்பு எனப்படும் ஒழுங்குமுறை செயல்பாடு, வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகள் மற்றும் இறுதியாக, கொழுப்பு திசுக்களில் குவிந்து கிடக்கும் லிப்பிட்களின் தளர்வு செயல்பாடு பின்னர் கொழுப்பு திசுக்களை உருவாக்குகிறது, இது அளவு அதிகரிக்கும். இரத்தத்தில் TRL ஹார்மோனின் செறிவு அதிகரிப்பதன் விளைவாக, ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உட்கார்ந்த நடத்தை கொண்ட வழக்கு.
அதைப் பற்றி அதிக அறிவு இல்லாமல், லிப்பிட்கள் எதிர்மறையான வழியில் பேசப்படுவது மிகவும் பொதுவானது, கிட்டத்தட்ட அவற்றை பேய்களாக ஆக்குகிறது, இருப்பினும், நாம் மேலே கூறியது போல், தனிநபர்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்தும் போது அவை உண்மையில் அடிப்படை மற்றும் தீர்க்கமான செயல்பாடுகளை நிறைவேற்றுகின்றன. உதாரணமாக, லிப்பிடுகள் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடியைப் பெறவும், உடல் உறுப்புகளை அதிர்ச்சியிலிருந்து தனிமைப்படுத்தவும், உடல் வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும், உகந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான செல் செயல்பாட்டிற்கு பங்களிக்கவும் அனுமதிக்கின்றன.
இந்த காரணத்திற்காக, உணவில் இருந்து கொழுப்புகளை அகற்றுவது ஒரு பெரிய தவறு, ஏனென்றால் சில கொழுப்பு அமிலங்கள் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களாக மாறும், ஏனெனில் அவை உடலால் உருவாக்கப்பட முடியாது என்பதால், அவற்றை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டியது அவசியம். அதையே நம் உடலிலும் செய்ய வேண்டும்.
