உணவகம் என்ற கருத்து நம் மொழியில் மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் மக்கள் சாப்பிட, குடிக்க மற்றும் ஏன் கொண்டாடக்கூடாது, நண்பர்களைச் சந்திக்க அதிகம் வருகை தரும் இடங்களில் ஒன்றைப் பெயரிட இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.
தளத்தில் சாப்பிடுவதற்கு உணவு மற்றும் பானங்கள் வழங்கப்படும் நிறுவல்
உணவகம் என்பது ஸ்தாபனம் அல்லது வணிகமாகும், அதில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பல்வேறு வகையான உணவு மற்றும் பானங்கள் வழங்கப்படுகின்றன, அதாவது உணவகத்திற்கு வருபவர்கள் அது ஏற்பாடு செய்திருந்த மேஜைகளில் அமர்ந்து, அவர்கள் விரும்புவதைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். அவர்களுக்கு வழங்கப்பட்ட ஒரு கடிதம் அல்லது மெனுவிலிருந்து சாப்பிட்டு குடிக்கவும், அவர்கள் அதை ஒரு பணியாளராக அல்லது பணியாளராக இருந்து ஆர்டர் செய்கிறார்கள், உணவு மற்றும் பானங்கள் தயாரானதும், அவர்கள் மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறார்கள், இதனால் அவர்கள் ஆர்டரை அங்கேயே உட்கொள்ள முடியும்.
கட்டண சேவையுடன் கூடிய பொது இடம்
ஒரு உணவகம் (அல்லது உணவகம் என அறியலாம்) என்பது ஒரு பொது இடமாகும், ஏனெனில் எவரும் அதை அணுகலாம். இருப்பினும், இது ஒரு பொது நல்ல நிறுவனம் அல்ல, ஏனெனில் உணவு சேவை வாடிக்கையாளர்களுக்கு கட்டணத்திற்கு ஈடாக வழங்கப்படுகிறது மற்றும் இலவசமாக அல்ல.
மனித வரலாற்றில் எப்போதும் இருக்கும் உணவகங்கள்
பழங்காலத்திலிருந்தே உணவகம் பற்றிய கருத்து மனிதகுலத்திற்கு உள்ளது, இருப்பினும் பணம் செலுத்தும் முறைகள், பரிமாறப்படும் உணவுகள், கவனம், வளிமண்டலம் மற்றும் சேவையின் தரம் ஆகியவை பல நூற்றாண்டுகளாக வேறுபடுகின்றன. இன்று, உணவகம் என்பது நெறிமுறையின் மிக நேர்த்தியான விதிகளைப் பின்பற்றும் ஒரு ஆடம்பரமான இடமாகவும், அதே போல் விலையின் அடிப்படையில் மிகவும் தளர்வான மற்றும் அணுகக்கூடிய இடமாகவும் இருக்கலாம், அங்கு கவனம் மற்றும் உணவு இரண்டும் எளிமையானவை ஆனால் திருப்திகரமானவை.
உணவகங்களின் பரிணாமம் மற்றும் சேவையின் பல்வகைப்படுத்தல்
நாங்கள் குறிப்பிட்ட இந்த பரிணாம வளர்ச்சியில், பல்வேறு வகையான திட்டங்கள் தோன்றின, அவை அற்புதமான சேவைகள் மற்றும் சிறப்புகளை வழங்குகின்றன. எனவே இன்று நாம் சீன, மெக்சிகன், இத்தாலியன், ஆப்பிரிக்க, அரபு உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற உணவகங்களைக் காணலாம்.
நிச்சயமாக புதிய மற்றும் தற்போதைய விருப்பம் என்னவென்றால், நல்ல உணவை சாப்பிடும் உணவகங்கள் தங்கள் பொது உணவுகளை வழங்குகின்றன, அவை தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகளை இணைக்கின்றன, அதில் உணவின் காட்சி விளக்கக்காட்சி தனித்து நிற்கிறது. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஒரு உணவின் பொருட்கள் அதன் உணவகத்திற்கு வழங்கும் காட்சி காட்சிக்கு சிறப்பு முக்கியத்துவம் கொடுக்கிறது.
மற்றொரு நிச்சயமாக பிரபலமான முன்மொழிவு இலவச ஃபோர்க் ஆகும், ஏனெனில் இது வாடிக்கையாளருக்கு உணவுகளை இலவசமாக ருசிக்க வழங்குகிறது. உணவருந்துபவர் ஒரு நிலையான கட்டணத்தை செலுத்துகிறார், அது அவர் விரும்பும் அளவுக்கு மற்றும் வரம்புகள் இல்லாமல் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் கூடிய பெரிய மேசைகள் பார்வையாளர்களின் வசம் உள்ளன.
மேலும் புதுமைகளின் அதிகபட்ச மேடையில், டெலிவரி என பிரபலமாக அறியப்படும் ஷிப்பிங் சேவையை வழங்கும் உணவகங்களை நாம் புறக்கணிக்க முடியாது. வாடிக்கையாளர் வளாகத்தில் உள்ள உணவை வாங்கி வீட்டில் சாப்பிடுவதற்காக அதை போர்த்தி எடுத்துச் செல்கிறார் அல்லது ஆர்டர் செய்ய அழைக்கிறார் மற்றும் உணவக ஊழியர்கள் அதை மோட்டார் சைக்கிள் அல்லது மிதிவண்டியில் எடுத்துச் செல்கிறார்கள்.
காலத்தின் தோற்றம்
பெயரின் தோற்றம் உணவு உட்கொள்வதிலிருந்து ஒருவருக்குத் தேவையான சக்திகள் மற்றும் ஆற்றல்களை 'மீட்டமைத்தல்' என்ற யோசனையுடன் தொடர்புடையது. இந்த உணவகம், பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து வந்தது மற்றும் கலாச்சாரங்கள் மற்றும் நாடுகளுக்கு ஏற்ப மாறுபடும். அதே நேரத்தில், சுற்றுச்சூழலின் வகை (கேண்டீன்கள், பார்கள், கஃபேக்கள், தின்பண்டங்கள் போன்றவை) அல்லது பரிமாறப்படும் உணவு வகை அல்லது பராமரிப்பு முறை ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் மற்றொரு பெயரைக் கொண்ட உணவகங்களாகவும் இடங்கள் கருதப்படலாம்.
உணவக கலவை
பொதுவாக, ஒரு உணவகம் இரண்டு முக்கிய இடங்களைக் கொண்டது: ஒன்று வாழ்க்கை அறை மற்றும் மற்றொன்று சமையலறை. அறையில், வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கப்படும் மேஜைகள் மற்றும் நாற்காலிகள் பல்வேறு வழிகளில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளன. நிர்வாகப் பணிகள் மேற்கொள்ளப்படும் இடத்திலிருந்து வெயிட்டர் பார் அமைந்துள்ள இடமும் இதுவே. பொதுவாக, ஆர்டர்களைத் தொடர்புகொள்ள சமையலறையைத் தொடர்புகொள்வதற்கு இந்தப் பட்டி பொறுப்பாகும். சமையலறை என்பது வெவ்வேறு பிரிவுகளின் பணியாளர்கள் ஸ்தாபனத்தின் மெனுவின் சாத்தியக்கூறுகளுக்கு ஏற்ப ஆர்டர் செய்யும் உணவுகளை உருவாக்கும் இடமாகும்.
