சீரம் என்ற சொல் குறிப்பிட்ட பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடுகளுடன் சில வகையான திரவங்களைக் குறிக்கப் பயன்படும் சொல். இந்த அர்த்தத்தில், சீரம் ஒரு உப்பு கரைசலாக இருக்கலாம், இது மருத்துவத்தில் குணமடையும் மக்கள் அல்லது விலங்குகளுக்கு ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மோர் என்பது பால் அல்லது இரத்தம் போன்ற பொருட்களிலிருந்து கொழுப்பைப் பிரித்த பிறகு இருக்கும் திரவமாகும்.
சீரம் என்பதை பொதுவாக வரையறுக்க முற்பட்டால், அது எப்பொழுதும் அதன் கொழுப்பான அல்லது கனமான கூறுகளை இழந்த ஒரு திரவம் என்று சொல்ல வேண்டும். பால் அல்லது இரத்தத்தின் விஷயத்தில் இது குறிப்பாகத் தெரியும், வெவ்வேறு தனிமங்களைக் கொண்ட திரவங்கள் மற்றும் சில மாற்றங்கள் ஏற்பட்டால் இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படலாம்: முக்கிய பொருள் (பால், கொழுப்பு அல்லது வழக்கில் இரத்தம், கட்டிகள்) மற்றும் திரவம் மிகவும் இலகுவானது மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மற்றொரு விகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகையான சீரம்களை குறிப்பிட்ட நோக்கங்களுக்காகப் பிரிக்கலாம், சில சோதனைகள் (இரத்தத்தின் விஷயத்தில்) அல்லது சில வகையான சமையல் வகைகளுக்கு (பால் விஷயத்தில்).
இருப்பினும், சீரம் செயற்கையாக உருவாக்கப்பட்ட ஒன்றாகவும் இருக்கலாம். இதுவே மருத்துவத்திலும் கால்நடை மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உப்புக் கரைசலாக சீரம் உள்ளது. இந்த சீரம் ஒரு உப்பு திரவமாகும், இது பெரும்பாலும் நீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குணமடையும் நபர்கள் அல்லது விலங்குகளுக்கு பயனுள்ள அளவுகளில் தண்ணீரில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை சீரம் வகையின் முக்கிய நோக்கம், கேள்விக்குரிய தனிநபரோ அல்லது விலங்குகளோ அவர்களின் குறிப்பிட்ட நிலை தங்களைத் தாங்களே உணவளிக்க அனுமதிக்காதபோதும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்களை தொடர்ந்து பெற அனுமதிப்பதாகும்.
