விவசாயம் என்பது ஒரு தகுதிவாய்ந்த வகையின் பெயரடை ஆகும், இது பொதுவாக மனிதர்களால் உணவாக அல்லது பிற நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தக்கூடிய மூலப்பொருட்களை பயிரிடுதல் மற்றும் அறுவடை செய்தல் ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய அனைத்து விஷயங்கள், செயல்பாடுகள் அல்லது சூழ்நிலைகளை பெயரிட பயன்படுத்தப்படுகிறது. கோட் அல்லது ஆடை போன்றவை). விவசாயம் என்ற வார்த்தை விவசாயம் என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, அதாவது, நிலத்தை பயிரிட்டு வேலை செய்யும் கலாச்சாரத்திலிருந்து, மனித வாழ்வாதாரத்திற்கான மிக முக்கியமான நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இது இயற்கையானது தனக்கு வழங்கப்படாவிட்டால் அதை நேரடியாகச் சார்ந்து இருக்கக்கூடாது. அவரது சொந்த உணவு.
விவசாயப் புரட்சி (புதிய கற்காலப் புரட்சி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) மனிதகுலத்தின் மிக முக்கியமான புரட்சிகள் அல்லது முன்னேற்றங்களில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மனிதன் வேட்டையாடுதல், சேகரிப்பது அல்லது மீன்பிடித்தல் மூலம் பெற்றதை மட்டுமே உட்கொள்ளும் ஒரு கட்டத்தின் வழியாகும். மற்றொரு உயர் நிலை, அதில் அவர் மெதுவாக தனது சொந்த உணவை விதைத்தல் மற்றும் அறுவடை மூலம் உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கினார். விவசாயம் (மற்றும் அதனுடன் அனைத்து விவசாயமும்) பின்னர் அதைச் சுற்றியுள்ள சுற்றுச்சூழலில் இருந்து ஒப்பீட்டளவில் சுயாதீனமான ஒரு மனிதனின் உயிர்வாழ்வதற்கான ஆரம்ப உதைகளில் ஒன்றாக மாறுகிறது (ஒப்பீட்டளவில் அது இன்னும் பயிர்கள் வளர அதைச் சார்ந்துள்ளது).
வேளாண்மை என்பது மனிதனின் இந்த ஆதிகாலச் செயல்பாட்டின் தொடக்கக் கணத்திலிருந்து மட்டுமல்ல, விதைப்பதற்கு நிலத்தைத் தயாரிப்பதன் மூலமும், அறுவடைக் கணம் வரையிலும், அதில் உற்பத்தி செய்யப்படும் அல்லது மூலப்பொருள் ஏற்கனவே மனிதனால் பயிரிடப்பட்டு நுகரப்படும் அல்லது விநியோகிக்க தயாராக உள்ளது.
