கேள்விக்குரிய சொல் ஒரு மாறுபட்ட எழுத்துப்பிழை, ரொட்டிசெரி, ரொட்டிசெரி, ரொட்டிசெரி அல்லது ரோஸ்டிசேரியாவை வழங்குகிறது. அதன் சொற்பிறப்பியல் தோற்றத்தைப் பொறுத்தவரை, இது இரண்டு சாத்தியமான தோற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது: இத்தாலிய ரோஸ்டிசீரியா அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டிசெரியிலிருந்து. அதன் தோற்றம் மற்றும் எழுத்துப்பிழையைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு ரொட்டிசெரி என்பது ஒரு ஸ்தாபனமாகும், இதில் வாடிக்கையாளர்கள் எந்த வகையான தயாரிப்பும் தேவையில்லாமல் அவற்றை எடுத்துக்கொள்வதற்கும், பின்னர் அவற்றை வீட்டிலேயே சாப்பிடுவதற்கும் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
மெக்சிகோ, ஹோண்டுராஸ் அல்லது எல் சால்வடார் போன்ற சில லத்தீன் அமெரிக்க நாடுகளில் இந்தப் பிரிவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்பெயினில், இந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்ட நிறுவனங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் கருத்து ரோஸ்டிசேரியாவால் மாற்றப்படுகிறது.
ரொட்டிக்காய் வறுவல் முக்கிய உணவு
ஒரு ரொட்டிசெரியில் மிகவும் பொதுவான உணவு வறுத்த இறைச்சி ஆகும், இது ஒரு சுழலும் அமைப்பால் சமைக்கப்படுகிறது, இது உலர்ந்த வெப்பத்தின் மூலம் இறைச்சியை மெதுவாக சமைக்கிறது. இந்த அர்த்தத்தில், வறுத்தல் என்பது பேக்கிங்கிற்கு சமமானதல்ல. இவ்வாறு, ஒரு இறைச்சியை சுட சூடான காற்று பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இது ஒரு அடுப்பில் செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு கோழி அல்லது ஒரு மாட்டிறைச்சியை வறுக்க அதிக வெப்பநிலை மற்றும் ஒரு ரொட்டிசெரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பெரும்பாலான ரொட்டிசீரிகளில் நட்சத்திர உணவு வறுத்த கோழி மற்றும் ஒரு நிரப்பியாக அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பீன்ஸ், அத்துடன் கோழியின் சுவைக்காக சாஸ்கள் மற்றும் காண்டிமென்ட்கள் உள்ளன.
ரொட்டிசெரி வணிகம்
வணிகக் கண்ணோட்டத்தில், ரோட்டிஸரிகளுக்கு ஒரு பெரிய வளாகம் தேவையில்லை, மாறாக ஒரு சிறிய நிறுவனம். அதன் இருப்பிடத்திற்காக, பொதுமக்கள் அதிக அளவில் வருகை தரும் வணிகப் பகுதி மறுபரிசீலனை செய்யக்கூடியது. பொதுவாக இந்த நிறுவனங்கள் மலிவு விலையில் உள்ளன மற்றும் மிகவும் பன்முகத்தன்மை கொண்ட பார்வையாளர்களை இலக்காகக் கொண்டுள்ளன. சில நேரங்களில், ரொட்டிசரிகள் வீட்டு விநியோக சேவையை இணைக்கின்றன. அடிப்படை உறுப்பு இறைச்சி ரொட்டிசெரி அல்லது ரொட்டிசெரி மற்றும், மறுபுறம், வாடிக்கையாளர்களின் சுவைக்கு கவர்ச்சிகரமான முறையில் கோழி அல்லது இறைச்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிவது.
ஒரு சமையல் முன்மொழிவாக, ரொட்டிசெரிக்கு ஒரு தனித்துவம் உள்ளது: இது வாடிக்கையாளர் தங்கள் சொந்த வீட்டில் வசதியாக ஒரு உணவை சமைக்காமல் சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. எனவே, சமைக்க நேரம் இல்லாதவர்கள் அல்லது சமைக்க விரும்பாதவர்கள், வேலையில் சாப்பிட வேண்டியவர்கள் அல்லது குடும்பக் கொண்டாட்டத்தை ஏற்பாடு செய்ய விரும்பும் சூழ்நிலைகளில் அல்லது வீட்டில் உள்ள நண்பர்களுக்கு ரொட்டிசெரியின் சலுகை கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.
புகைப்படம்: iStock - gilaxia
