சமையலறை என்ற வார்த்தையை மூன்று வெவ்வேறு கூறுகளைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தலாம். முதலாவதாக, மிகவும் பயன்படுத்தப்படும் அர்த்தங்களில் ஒன்று, உணவு தயாரிக்கப்படும் மற்றும் சமையல் நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்படும் வீட்டின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி அல்லது இடத்துடன் இந்த வார்த்தையை இணைக்கிறது. மறுபுறம், சமையலறை என்பது பல்வேறு வழிகளில் உணவு சமைக்கப்படும் சாதனம் அல்லது இயந்திரமாகவும் இருக்கலாம். இறுதியாக, சமையலறை என்பது மனிதர்கள் உட்கொள்ளும் வகையில் உணவைத் தயாரித்து சமைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட சமையல் நடைமுறைகளின் தொகுப்பாகப் புரிந்து கொள்ளலாம். இந்த அர்த்தத்தில், இந்த கடைசி அர்த்தம் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதி அல்லது புவியியல் இடத்தின் சமையல் பழக்கவழக்கங்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு வீட்டின் அறை அல்லது இடத்தைக் குறிக்க சமையலறை என்ற சொல் பயன்படுத்தப்படும்போது, அது உணவைத் தயாரிப்பதை அனுமதிக்கும் வகையில் சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட மற்றும் பொருத்தப்பட்ட அந்த சூழலைப் பற்றி பேசுகிறது. இந்த இடத்தில் குறைந்தபட்சம் சமையல் இயந்திரங்கள் (அடுப்பு போன்றவை), உணவுப் பாதுகாப்பு (குளிர்சாதனப் பெட்டி அல்லது சரக்கறை போன்றவை) மற்றும் பொருட்களை வேலை செய்ய மற்றும் தயாரிக்க அனுமதிக்கும் கருவிகள் (பாத்திரங்கள், உபகரணங்கள், கருவிகள்) இருக்க வேண்டும். வடிவமைப்பு வகையின் படி, சமையலறை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பெரியதாக இருக்கலாம், ஆனால் அது ஒரு பிரகாசமான, வசதியான மற்றும் புதிய இடமாக இருப்பது முக்கியம்.
இரண்டாவதாக, ஒரு சமையல் கருவியாக சமையலறை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சமையல் நுட்பத்தின் மிக முக்கியமான மற்றும் மைய கூறுகளில் ஒன்றாகும். மரம், எரிவாயு அல்லது மின்சாரம் ஆகியவற்றுடன் வேலை செய்யக்கூடிய இந்த சாதனம், மனித நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருப்பதற்காக பொருட்களை சமைக்கும் பொறுப்பில் உள்ளது. சமையலறையில், உள்ளே அல்லது அதன் மீது, உணவை வெவ்வேறு வழிகளிலும் வெவ்வேறு நுட்பங்களிலும் சமைக்கலாம்.
இறுதியாக, சமையலறை என்பது ஒரு பிராந்தியத்திற்கு குறிப்பிட்ட பல்வேறு உணவுப் பழக்க வழக்கங்களாகவும் புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது. பொதுவாக, மிகவும் பரவலான உணவு வகை பிரெஞ்சு வகையாகும், மேலும் இது கருவிகள், நுட்பங்கள், பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு வகைகளின் அடிப்படையில் மேற்கத்திய உணவு வகைகளுக்கான தரங்களை அமைக்கிறது.
