உணவுடன் கிட்டத்தட்ட இணைக்கப்பட்டிருந்தாலும், உண்மையில், காஸ்ட்ரோனமி என்பது ஒவ்வொரு சமூகம் அல்லது சமூகத்தை உருவாக்கும் கலாச்சார அம்சங்களுடன் சமையல் அம்சங்களின் இணைப்பாகும். அதனால்தான் காஸ்ட்ரோனமி என்பது வெறுமனே சமையல் நுட்பங்கள் அல்லது முறைகளின் தொகுப்பு மட்டுமல்ல, தனிநபர்கள் தங்களைச் சுற்றியுள்ள சுற்றுச்சூழலுடன் ஏற்படுத்திக் கொள்ளும் உறவாகும், அதில் இருந்து அவர்கள் தங்கள் உணவு வளங்களைப் பெறுகிறார்கள், அவர்கள் பயன்படுத்தும் விதம் மற்றும் அனைத்து சமூக நிகழ்வுகளும். சமையல் தயாரிப்புகளின் நுகர்வுடன் தொடர்புடைய கலாச்சாரம்.
ஒரு நாட்டில் சில உணவுகள் தயாரிக்கப்படும் விதம் மற்றொரு நாட்டில் முற்றிலும் மாறுபட்டதாக இருக்கும் என்பதால், காஸ்ட்ரோனமி எப்பொழுதும் ஒரு குறிப்பிட்ட பிராந்தியத்திற்கு குறிப்பிட்டதாகவும் கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாகவும் இருக்கும். கிடைக்கக்கூடிய வளங்களின் வகையைப் பொறுத்து ஒரே நாட்டின் பிராந்தியங்களுக்குள் பல நேரங்களில் வேறுபாடுகள் ஏற்படலாம். அதனால்தான் காஸ்ட்ரோனமி நேரடியாக இயற்கை சூழலுடன் தொடர்புடையது, ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்தின் சமூகவியல், வரலாற்று, தத்துவ மற்றும் மானுடவியல் அம்சங்களுடன். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஒவ்வொரு சமையல் சூழ்நிலையிலும் நிகழும் நிகழ்வுகளின்படி கணிதம், இயற்பியல் அல்லது வேதியியலின் இடத்திலிருந்தும் காஸ்ட்ரோனமியைப் புரிந்து கொள்ள முடியும்.
சமையல் கலைகளுக்கு சமையல்காரரின் பங்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாக இருந்தாலும், காஸ்ட்ரோனமிக்கு இது அவ்வளவு முக்கியமல்ல, ஆனால் அத்தகைய இடத்தை நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆக்கிரமித்துள்ளார். நல்ல உணவை உண்பவர் என்பது, சமைப்பதற்கான நுட்பங்கள் மற்றும் கருவிகளைக் கொண்டிருப்பதுடன், உணவுகள் தயாரிப்பது மற்றும் அவை தயாரிக்கப்படும் கலாச்சாரம் அல்லது சுற்றுச்சூழலுடன் அவற்றின் தொடர்பைப் பற்றிய கலாச்சார மற்றும் அறிவுசார் பயிற்சியும் பெற்றவர். நல்ல உணவை சாப்பிடுவது சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் செய்வதில்லை, ஆனால் சில பொருட்களின் பயன்பாடு, அவற்றின் சுவைகள், அவற்றின் சமையல் முறைகள் மற்றும் அத்தகைய உணவுகளை அனுபவிக்கும் சமூக சூழ்நிலைகளுக்கு இடையேயான உறவுகளை தேடுகிறது.
இந்த கிரகம் பல்வேறு வகையான காஸ்ட்ரோனமியின் முடிவில்லாத எண்ணிக்கையை நமக்கு வழங்குகிறது. ஐரோப்பிய அல்லது வட அமெரிக்க உணவு வகைகள் மிகவும் பரவலாகப் பரப்பப்படும் அதே வேளையில், ஆசிய, மெக்சிகன், தென் அமெரிக்க மற்றும் அரபு வகை உணவு வகைகளையும் எளிதில் அடையாளம் காண முடியும். அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சிறப்பு வகை பொருட்கள் உள்ளன, அதே போல் தயாரிப்புகள், சமையல் முறைகள் மற்றும் ஒவ்வொரு வகை உணவையும் சமூக ரீதியாக அனுபவிக்கும் சிறப்பியல்பு சூழ்நிலைகள் உள்ளன.
