கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சாக்கரைடுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, அவை கார்பன், ஹைட்ரஜன் மற்றும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்ட கரிம மூலக்கூறுகளாகும், அவை ஆற்றல் சேமிப்பு மற்றும் நுகர்வுக்கான முதன்மை உயிரியல் வடிவமாகும்..
அதன் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ள மூலக்கூறுகளின் எண்ணிக்கையின்படி, பல்வேறு வகையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மோனோசாக்கரைடுகள் (ஒரு மூலக்கூறு), டிசாக்கரைடுகள் (இரண்டு மூலக்கூறுகள்), ஒலிகோசாக்கரைடுகள் (மூன்று முதல் ஒன்பது மூலக்கூறுகள் வரை) மற்றும் பாலிசாக்கரைடுகள் (பத்துக்கும் மேற்பட்ட கிளை சங்கிலிகள்) ஆகியவற்றைக் காண்கிறோம்.
நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் குறிப்பிட்ட செயல்பாடுகள் அவை பல செயல்பாடுகளைச் செய்தாலும், ஆற்றல் இருப்பு மற்றும் கட்டமைப்புகளின் உருவாக்கம் ஆகியவை உள்ளடக்கிய இரண்டு மிக முக்கியமானவை, குளுக்கோஸ், உடனடியாக, உயிரினங்களுக்கு வாழ, வளர மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்கும், அதாவது, தசைகளின் பாரம்பரிய செயல்பாடு, உடல் வெப்பநிலை, இரத்த அழுத்தம், குடல் மற்றும் நரம்பணுக்களின் சரியான செயல்பாட்டை இது அனுமதிக்கிறது. செயல்பாடு. மேலும், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மாறிவிடும் எந்த உணவின் அடிப்படை பகுதிஎடுத்துக்காட்டாக, ஒரு உயிரினத்திற்குத் தேவைப்படும் தினசரி ஆற்றலில் 55 முதல் 60% வரை கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா போன்ற மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலமாகவோ அல்லது உடலில் சேரும் இருப்புகளில் இருந்தோ வர வேண்டும் என்று கருதப்படுகிறது. சர்க்கரை போன்ற சில கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் தவறான நுகர்வுக்கு எதிராக சரியான மற்றும் சமச்சீர் உணவு அறிவுறுத்துகிறது, இது செல்லுலார் வயதானதை துரிதப்படுத்தும் அதன் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி காரணமாகும். எவ்வாறாயினும், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதற்கு உடல் செயல்பாடுகளின் துணை தேவைப்படும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது, ஏனெனில் இந்த உணவுகளை மீண்டும் மீண்டும் உட்கொள்வதோடு ஒரு உட்கார்ந்த தோரணை அவற்றின் மோசமான வளர்சிதை மாற்றத்தை எளிதாக்கும். எனவே கார்போஹைட்ரேட்டுகள் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளுடன் எந்த உணவிலும் இன்றியமையாதவை மற்றும் அவசியமானவை மற்றும் பாஸ்தா, அரிசி, தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் வறுத்த உணவுகள் மூலம் அவற்றை உட்கொள்ளலாம், இப்போது, குறிப்பாக சர்க்கரைகள் மற்றும் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து நாம் விளக்கியபடி அவற்றை தவறாகப் பயன்படுத்தக்கூடாது. நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் போன்ற நாட்பட்ட நோய்களுக்கு அவை பாதுகாப்பான பாதை இந்த கட்டத்தில் நிறுத்துவது முக்கியம், ஏனென்றால் பலர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை பிசாசுபடுத்துகிறார்கள் மற்றும் ஒரு நபருக்கு அதிக எடை அல்லது கூடுதல் பவுண்டுகள் இருப்பதாகக் குற்றம் சாட்டுகிறார்கள், இருப்பினும், அவர்கள் மட்டுமே பொறுப்பு அல்ல, நாங்கள் குறிப்பிட்டது போல, எப்போதும் வரிசைப்படுத்துவதே சிறந்தது. செயல்பாடுகள் ஆரோக்கியமான உடலமைப்புகள் அவற்றின் நுகர்வுகளை ஒருங்கிணைக்க உதவுகின்றன, ஏனென்றால் நாம் ஏற்கனவே விரிவாக சுட்டிக்காட்டியிருந்தாலும், அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, அவை திருப்திகரமாக ஒருங்கிணைக்கப்படுவதும் முக்கியம், இதனால் வட்டம் மிகவும் சரியான மற்றும் ஆரோக்கியமான வழியில் மூடப்படும். நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் உடல் எடையை குறைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட பல உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெனுவிலிருந்து வெளியேற்றுகின்றன, இதுவும் நல்லதல்ல, உச்சநிலை ஒருபோதும் சரியாக இருக்காது, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இது மிகவும் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினையாகும், ஏனெனில் இது சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும். மற்றும் பிற பாசம் உற்பத்தி செய்யும் வழக்கமான நிலைமைகள் சில நேரங்களில் செரிமானத்தில், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிதைவு ஒரு பரம்பரை குடல் நோய், குடலில் ஒரு கோளாறு, ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அல்லது சிறுகுடலின் சளிச்சுரப்பியை சேதப்படுத்தும் மருந்துகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆகியவற்றின் விளைவாக குறைகிறது என்பதையும் குறிப்பிட வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, திருப்திகரமான முறையில் ஜீரணிக்கப்படாத கார்போஹைட்ரேட் பெரிய குடலைச் சென்றடையும், அங்கு அது சவ்வூடுபரவல் வயிற்றுப்போக்கு எனப்படும். கார்போஹைட்ரேட்டின் தொழில்துறை பயன்பாடுகள் மறுபுறம், துணிகள், புகைப்படத் திரைப்படங்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக்குகள் போன்ற சில பொருட்களின் தயாரிப்பிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் முக்கியமானவை.. மறுபுறம், நைட்ரோசெல்லுலோஸ் திரைப்படத் திரைப்படங்கள், சிமெண்ட், துப்பாக்கித் தூள் மற்றும் ஒத்த பிளாஸ்டிக்குகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. பெக்டின் மற்றும் ஸ்டார்ச், இரண்டு சிறந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் உணவு தயாரிக்கும் போது தயிர் முகவர்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சில மலமிளக்கிகளின் கலவையான அகர், உணவை கெட்டியாக மாற்றவும் பாக்டீரியா வளர்ப்பிற்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்கிடையில், செல்லுலோஸை காகித தயாரிப்புகளாக மாற்றலாம் மற்றும் விஸ்கோஸ் ரேயான், ஹெமிசெல்லுலோஸ், காகிதத்தை அதன் உற்பத்தியின் போது மாற்றியமைக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் ஹெபரின் சல்பேட் மற்றவற்றுடன் இரத்தத்தை மெலிக்கும்.
