தி நீ வெளியே போ உள்ளன உப்பு இரசாயன கலவைகள், உப்பைக் கொண்டவை அல்லது இந்த பொருளின் பொதுவான குணாதிசயங்களைக் கொண்டவை, அவை கரிம அல்லது கனிமமாக இருக்கலாம். போது, உப்பு இது ஒரு வகை இரசாயன சேர்மமாகும், இது கேஷன்களால் ஆனது, அவை நேர்மறையாக சார்ஜ் செய்யப்பட்ட அயனிகள் ஆகும், அவை எதிர்மின்னிகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, எதிர்மறை மின்னூட்டம் கொண்ட அயனிகள்.
மிகவும் பிரபலமான உப்பு வகைகளில் ஒன்று பொது மொழியில் நாம் அழைக்கும் உப்புகள் டேபிள் உப்பு, சாதாரண உப்பு, இது குறிக்கிறது சோடியம் குளோரைடு, ஒரு வெள்ளை, படிகப் பொருள், நீரில் கரையக்கூடியது, நாம் கடல் நீரில் அல்லது வேறு சில திடமான வெகுஜனங்களில் காணலாம் மற்றும் இது முக்கியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது உணவு சுவையூட்டும். உப்பு நமக்கு அடிப்படை சுவைகளில் ஒன்றை வழங்குகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உப்பு, அவ்வாறு செய்ய அனுமதிக்கும் எங்கள் மொழியில் ஏற்பாடு செய்யப்பட்ட ஏற்பிகளுக்கு நன்றி உணரப்படுகிறது.
அதன் பங்கிற்கு, தாது உப்புக்கள் அவை கனிம மூலக்கூறுகளாகும், அவை நீர் இருக்கும்போது எளிய அயனியாக்கத்தை வெளிப்படுத்துகின்றன. உயிரினங்களில், உப்புகள் ஒரு வழியில் காணப்படுகின்றன: வீழ்படிந்த, கரைந்த, படிகங்களின் வடிவத்தில் அல்லது பிற உயிர் மூலக்கூறுகளுடன் ஒன்றிணைந்தவை.
உயிரினங்களில் உள்ள உப்புகள் வைட்டமின்கள் போன்ற மிக முக்கியமான செயல்பாடுகளின் செயல்திறனுக்கு பங்களிக்கின்றன: அவை எலும்பு மற்றும் பல் அமைப்பில் உள்ளன, அவை உயிரணுக்களுக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் நீரின் சமநிலையை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, அவை உற்சாகத்தில் பங்கேற்கின்றன. தசை செயல்பாட்டில் பங்கேற்கவும், உயிரணுக்களுக்குள் பொருட்கள் நுழைவதை எளிதாக்கவும், வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் அவற்றின் பங்களிப்பை வழங்கவும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவவும், ஹீமோகுளோபின் மற்றும் குளோரோபில் போன்ற மூலக்கூறுகளின் பகுதியாகும்.
தாது உப்புகளைக் கொண்ட இரசாயன கூறுகள்: கால்சியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், புளோரின், துத்தநாகம், செலினியம் மற்றும் தாமிரம்.
தாது உப்புகள் நிறைந்த முக்கிய உணவு ஆதாரங்களில், பின்வருபவை தனித்து நிற்கின்றன: பால் மற்றும் வழித்தோன்றல்கள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், இறைச்சிகள், மீன், குடிநீர், காய்கறிகள் மற்றும் முழு தானியங்கள், மற்றவர்கள் மத்தியில்.
